백세시대인 요즘 ‘건강하게’ 오래사는게 모두의 꿈이죠. 충분한 수면도 운동도 중요 합니다만 오래 살고 건강하게 살기 위해서는 올바른 식습관이 필수적 입니다. 또한 일부 음식들은 장수에 도움이 된다고 연구가 되었죠. 오늘은 장수 음식 중 대표적인 5가지에 대해 소개 하려고 합니다.

어떤 음식을 섭취하는가에 따라 수명에 영향을 미친다는 것을 보여주는 연구들이 많이 있습니다. 예를 들어보자면 하버드의대의 연구에 따르면 많은 양의 채소, 과일, 견과류, 영양소가 풍부한 식품을 먹은 것이 수명에 영향을 준다는 것을 알아냈습니다. 이는 식품 속의 다양한 비타민과 미네랄 그리고 천연 항산화제가 몸에서 잘 작용해줬기 때문인데요^^ 그래서 오늘은 여러분들이 건강하고 오래 살 수 있는 장수 음식 10가지를 소개하려고 합니다.

장수 음식 1. 고구마

고구마는 우리나라에서 가장 사랑받는 뿌리채소 중 하나입니다. 고구마는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 매우 좋은 식품입니다. 특히 고구마는 노화와 산화작용을 억제하는 효능이 있다는 것으로 연구되고 있습니다.

고구마에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어, 세포를 산화작용으로부터 보호하고 노화를 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 고구마에 함유된 식이섬유는 소화를 돕고 장 건강에 좋으며, 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다. 고구마는 다양한 조리법으로 맛을 내기도 하며, 구운 고구마, 삶은 고구마, 볶은 고구마 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 특히 구운 고구마는 단맛이 일품이며, 소금이나 버터를 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다. 또한, 고구마를 간편하게 먹을 수 있는 방법으로는 고구마 샐러드나 고구마 라떼 등이 있습니다.

2017년에 발표된 연구에서는 고구마가 산화작용을 억제하고 노화를 지연시키는 효과가 있다는 것이 밝혀졌고 2019년에 발표된 연구에서는 고구마에 포함된 식이섬유가 대장암 예방에 효과적이라는 결과가 나왔습니다. 고구마는 매우 건강에 좋은 장수음식 중 하나이며, 일상 식단에 포함시켜 먹는 것이 좋습니다. 고구마는 칼로리가 높기 때문에 적당히 조절하여 먹는 것이 좋습니다.

장수 음식 2. 청양고추

청양고추는 한국인의 밥상에서 자주 사용되는 대표적인 장수 음식 중 하나입니다. 청양고추는 비타민C와 카로티노이드 등의 영양소가 풍부합니다.

비타민C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화시키는 효과가 있고 카로티노이드는 항산화 작용을 강화하여 노화를 지연시키는 효과가 있습니다. 또한 청양고추는 고추류 중에서도 적당한 매운맛을 가지고 있어, 식욕을 돋우고 신진대사를 촉진시키는 효과가 있습니다. 또한 청양고추는 다양한 조리법으로 손쉽게 활용할 수 있어, 다양한 요리에서 사용되며 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다.

2013년에 발표된 연구에서는 청양고추가 항산화 효과를 가지고 있어 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 또한, 2017년에는 청양고추가 항암 효과를 가지고 있다는 것이 밝혀진 연구 결과도 있습니다. 또한, 청양고추는 미국농림부에서 고추류 중에서도 카로티노이드 함량이 가장 높은 식품으로 인정되기도 하였습니다. 카로티노이드는 식물에서 합성되며, 인체에서는 비타민 A로 전환될 수 있습니다. 비타민 A는 시력, 피부 건강, 면역력 강화 등에 중요한 영향을 미칩니다.

장수 음식 3. 미역

미역은 슈퍼푸드라는 말 들어보셨나요? 비록 소위 해초에 불과해보이지만 미네랄과 비타민, 그리고 항산화제가 풍부한 슈퍼푸드입니다. 연구에 따르면, 미역에는 미네랄(마그네슘, 칼슘, 철, 크롬 등)이 매우 풍부하게 함유되어 있어서 뼈 건강에 매우 중요합니다. 또한 식이섬유가 다량 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데도 도움을 줍니다.

미역에는 비타민C와 카로티노이드(베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 등)도 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 강력한 항산화제로서 몸안의 유리기를 제거하는데 효과적입니다. 항산화제는 심혈관계 질환, 암 등의 질병 발생 위험을 줄이는 데 도움을 주는데요, 미역은 이런 질병 예방을 위한 항산화제 공급원으로 좋은 선택지입니다.

또한 미역은 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 미역의 다량의 미네랄과 항산화제가 면역세포를 활성화시켜 체내의 유해균을 제거하는데 도움을 줍니다. 또한, 미역은 식이섬유가 많은 식품으로 소화기관 내 건강을 유지하는데도 도움을 줍니다.

다양한 방법으로 미역을 요리할 수 있는데, 미역국, 미역초무침, 미역줄기 볶음 등 다양한 요리법이 있습니다. 특히 미역국은 한국인들에게 생일때 꼭 먹기도하고 일상적인 음식 중 하나죠.

장수 음식 4. 견과류

견과류는 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 장수와 건강에 매우 좋습니다. 그 중 오메가-3 지방산은 뇌 기능 개선과 심혈관 건강에 큰 영향을 끼칩니다. 비타민E는 면역력 강화와 세포 노화를 억제하는 데 도움이 되며, 항산화 작용도 함께 합니다.

한 연구에서는 견과류 섭취가 대사 증후군을 예방하는 데 효과적이라는 결과가 나왔습니다. 또 다른 연구에서는 매일 5g의 호두를 섭취하는 것이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과가 있다는 결과도 있습니다.

호두, 아몬드, 캐슈넛 등 다양한 종류의 견과류를 다양한 요리에 활용해보세요. 샐러드나 스무디에 넣거나 스낵으로 간식으로 먹는 것도 좋습니다. 다만 대부분의 견과류는 칼로리가 높기 때문에 지나치게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

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